
Employé / Employée de restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Fondettes, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Placé(e) sous l'autorité directe du responsable de production, l'agent aura en charge l'élaboration d'environ 2000 repas / jour, en liaison froide, à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. CDD de 3 mois renouvelable avec base horaire de 35 heures, du lundi au vendredi (7h / 15h excepté le mardi : 7h / 13H50 Activités principales : - Production et valorisation de préparations culinaires - Maintenance et hygiène des locaux et matériels - Possibilité d'encadrer une équipe Activités spécifiques : - Préparations froides - Préparations chaudes - Préparations de buffets et prestations spéciales Conditions d'exercice : - Les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration différée en liaison froide - Respect impératif des délais de fabrication - Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés - Travail au sein de l'unité de production - Possibilité de travail les week-end et les jours fériés suivant l'activité. Spécialisations / extensions : En fonction - du type de[...]




